За окном летний сезон приносит не только яркие краски, но и шанс использовать излишки урожая без суеты. Столь простая идея — сварить наливку из ягод, чтобы она стала очередным тихим моментом дома, в котором каждый найдет свой маленький вкус лета.
Выбираются ягодки по вкусу: абрикосы, вишня, малина — и многое другое. Ягоды промывают и укладывают слоями в емкость до верха. Затем заливают водкой или самогоном, иногда добавляя сахар, если ягоды кислые. Время настаивания — примерно две недели в темном месте, после чего жидкость фильтруют и снова соединяют с ягодами на десять дней. Итог напоминает компот по мягкости и аромату, но крепче по крепости.
Готовый напиток охлаждают и дают ему полежать, чтобы вкусы распустились в гармонии. Простой рецепт, который легко адаптировать под свой вкус и под урожай нынешнего года.
Польза заметна в том, что можно снизить отходы и получить уютное лакомство для уютных вечеров. Приятного аппетита!
