Дорогие гурманы, пора удивить близких изысканным блюдом! Запеченная форель, фаршированная грибами, это не только вкусно, но и довольно бюджетно. Теперь нет нужды страдать от скучных блюд – стоит только попробовать этот рецепт!
Что потребуется для приготовления
Для этого рецепта потребуется следующее:
- Форель – 1 шт. (около 1300 г);
- Грибы – 400 г (желательно лесные вареные);
- Лук – 1 шт.;
- Сыр – 60 г;
- Соль – по вкусу;
- Масло для жарки.
Пошаговый процесс запекания
Приступим к готовке с самой рыбы. Лучше всего использовать свежую, потрошеную форель, но если у вас есть рыба с внутренностями, это только повысит интерес к процессу.
- Удалить чешую, жабры и тщательно промыть рыбу под холодной водой;
- Сделать аккуратный надрез по спинке, чтобы извлечь кости (все подробности можно посмотреть в видео в конце данного материала);
- Обильно посолить рыбу и выложить её на противень, брюшком вниз.
Лучше всего запекать в жаропрочном блюде – так ваша рыба сохраняет все соки. Если добавить к ней чуть подваренный картофель, это станет отличным гарниром, так как картошка готовится немного дольше.
Грибная начинка
А теперь займемся начинкой:
- Обжарить репчатый лук на растительном масле до золотистого цвета;
- Добавить грибы, посолить и обжарить их еще примерно 10 минут;
- Выложить грибную начинку в подготовленную рыбу;
- Посыпать всё тертым сыром и отправить в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут. Обратите внимание, время может меняться в зависимости от вашей духовки.
Приятного аппетита!
Если вам понравился этот вкусный рецепт, делитесь им с друзьями в социальных сетях и ставьте лайк! Ваши отзывы всегда приветствуются, пишет Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
