Ностальгия на тарелке: как приготовить знаменитую «Зебру»

14 февраля 2026, 19:52

Сладкие угощения могут приносить не только удовольствие, но и тепло воспоминаний. Зебра это тот десерт, который способен вызвать улыбку, а при разрезании выглядит как настоящая работа искусства с чарующими полосками. Этот пирог не только радует детей своим ярким внешним видом, но и взрослые ценят его за простоту приготовления и душевную атмосферу, которую он приносит в дом.

История Зебры

Десерт появился на свет в Советском Союзе в конце XX века и стремительно завоевал популярность. Его секрет заключается в простоте: требуются лишь самые доступные ингредиенты, а результат всегда впечатляет. Для домохозяек это было настоящим спасением: пирог, который не требует дорогих продуктов, но выглядит как изысканное блюдо. С тех пор Зебра стала неотъемлемой частью многих семейных рецептов и любимым десертом.

Рецепт Зебры

Для приготовления этого лакомства понадобятся следующие ингредиенты (на форму 2224 см, 8 порций):

  • Яйца - 4 шт.
  • Сахар - 200 г
  • Сметана (20%) - 200 г
  • Растительное масло - 100 мл
  • Мука - 250270 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Какао-порошок - 2 ст. л.
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.
  • Щепотка соли

Пошаговое приготовление

  • Смешивание ингредиентов: Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пышности, затем добавить сметану и растительное масло, тщательно перемешать.
  • Добавление сухих компонентов: Ввести в массу просеянную муку, разрыхлитель и соль, смешивая до однородности.
  • Разделение теста: Разделить тесто на две части и в одну из них добавить какао-порошок.
  • Формирование узоров: В смазанную форму чередовать выкладывание светлого и тёмного теста по 23 ложки.
  • Выпекание: Выпекать в разогретой до 180 C духовке в течение 3540 минут, проверяя готовность шпажкой.
  • Охлаждение: Дать пирогу остыть в форме, затем аккуратно извлечь и нарезать.

    • Советы по улучшению Зебры

    • Чтобы сделать тесто особенно легким, часть муки можно заменить крахмалом.
    • Используйте качественный какао-порошок для более насыщенного цвета полосок.
    • Чтобы добиться ровных линий, слегка встряхните форму перед запеканием. Для случайного узора воспользуйтесь зубочисткой.
    • После выпечки накройте пирог полотенцем, чтобы корочка стала мягче.
    Источник: Кулинарный беспредел
    Больше новостей на Privetvinegret.ru