В разгар лета, когда свежие огурцы ждут своего часа, появляется желание приготовить что-то простое и необычное. Как насчёт малосольных огурчиков всего за сутки, которые легко готовятся без лишних забот? Этот свежий рецепт подарит незабываемый вкус и поразит ваших близких.
Секрет хрустящих огурцов
Ключевым ингредиентом в этом рецепте является минеральная вода. Благодаря углекислому газу огурцы становятся невероятно хрустящими, а аромат чеснока и укропа подчеркивает их вкус. Углекислота проникает в структуру овощей, что ускоряет процесс соления и придаёт им фирменный хруст. Этот способ идеально подходит для тех, кто ценит скорость и отличный вкус.
Что потребуется
Для приготовления малосольных огурцов понадобится:
- Огурцы — 1 кг (оптимально небольшие или среднего размера).
- Минеральная газированная вода — 1 л.
- Соль — 2 ст. л. без горки.
- Чеснок — 5 зубчиков.
- Укроп — 1 пучок (желательно зонтики).
- Банка или контейнер — 1,5–2 л.
Пошаговая инструкция
1. Начать стоит с тщательной мойки огурцов. Обязательно стоит обрезать кончики, это поможет ускорить процесс засолки. Если огурцы крупные, можно нарезать их кружками или вдоль.
2. На дно банки укладываем треть укропа и измельчённый чеснок.
3. Плотно укладываем огурцы, пересыпая их оставшимся укропом.
4. В отдельной ёмкости смешиваем минеральную воду с солью, дождаться полного растворения. Не стоит пугаться пены — это нормальный процесс!
5. Заливаем огурцы рассолом, чтобы они были полностью покрыты.
6. Накрываем банку крышкой или тарелкой и отправляем в холодильник. Уже через 12 часов можно пробовать, а через сутки вкус станет идеальным!
Получившиеся огурцы порадуют всех своим хрустом и свежестью. Нежный привкус, легкий аромат чеснока и пряного укропа добавляют изюминку этому рецепту, который, безусловно, станет любимым у каждой семьи.
