Летний салат с жареными кабачками и помидорами — вкусная находка

Лето это пора, когда природа радует нас щедрым урожаем свежих овощей и фруктов. В это время особенно хочется порадовать себя и близких чем-то оригинальным и вкусным. Предлагаем попробовать необычный салат, в который входят жареные кабачки и яркие помидоры свежий и сытный, он станет отличным дополнением к любому столу.

Ингредиенты

• Средние кабачки 2 шт.
• Спелые помидоры 2-3 шт.
• Яйца 2 шт.
• Зелёный лук несколько перьев
• Чеснок 1-2 зубчика
• Майонез, соль, перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление

Для начала кабачки необходимо нарезать кружочками средней толщины, немного посолить и пройтись бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Далее обжарить кабачки до золотистой корочки с обеих сторон. Если нравится, можно немного обвалять их в муке перед жаркой для лучшего цвета и текстуры.

Пока кабачки жарятся, яйца следует отварить. По мере остывания яиц и кабачков, можно заняться подготовкой остальных ингредиентов: нарезаем помидоры, а также зелёный лук и выдавливаем чеснок.

Готовые обжаренные кабачки нарезаются на 2-4 части для удобства, после чего их соединяют с нарезанными яйцами и помидорами в большой миске. Добавляют зелень, чеснок, соль, перец и заправляют всё майонезом. Затем все тщательно перемешивают.

Получившийся салат выложите в красивую салатницу и наслаждайтесь его нежным и насыщенным вкусом. Летом он станет особенно уместным и популярным блюдом, которое прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!