Пасхальный барашек: Вкусный символ праздника

На Пасху пекут не только куличи и творожные паски, но и удивительные пирожки и пироги в форме животных и птиц. Среди них особенно выделяется пасхальный барашек, который станет настоящим украшением праздничного стола, сообщает Рецепты на каждый день.

Что потребуется для приготовления

• Творог 250 г
• Куриные яйца 2 шт.
• Сахар 70 г
• Маргарин 200 г
• Пшеничная мука 2 стакана
• Пищевая сода 1 ч. ложка
• Столовый уксус 1 ст. ложка
• Ванильный сахар 10 г
• Сахарная пудра 2 ст. ложки
• Соль 0.5 ч. ложки
• Кондитерская посыпка 1 ст. ложка

Этапы приготовления

В глубокой миске соедините один стакан муки с творогом и растереть в мелкую крошку. Затем натрите охлаждённый маргарин "Тульчинка" в получившуюся массу, добавьте второй стакан муки, желтки, щепотку соли и гашеную уксусом соду. Замесите тесто, сформируйте комок, заверните его в пленку и отправьте в холодильник на полчаса.

В это время охладите белки и тщательно взбейте их до крепкой пены, добавив в конце сахар и ванильный сахар. После охлаждения тесто разделите на две части. Из большинства теста раскатайте пласт толщиной 5 мм и смажьте его взбитым белком.

Скрутите пласт в рулет, защипните края и нарежьте кусочками толщиной 1.5 см. Выложите рулетики на противень, застеленный бумагой для выпечки, сформируйте из оставшегося теста голову и уши барашка, а также ножки и рога из тонких рулетиков. Остаток теста можно использовать для выпечки еще одного барашка или сформировать печенье, посыпав его кондитерской присыпкой.

Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25 минут. Готового барашка выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой и ваш праздничный десерт готов!