Как крупы могут помочь в борьбе с инсулинорезистентностью

Инсулинорезистентность представляет собой состояние, при котором клетки теряют чувствительность к инсулину, что приводит к перегрузке поджелудочной железы. Это, в свою очередь, может повысить риск развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и нарушений обмена веществ. Однако правильный выбор продуктов питания, особенно цельных круп, может значительно облегчить ситуацию и повлиять на общее состояние здоровья.

1. Овсянка

Овсянка является богатым источником бета-глюкана, вещества, которое замедляет усвоение сахара и предотвращает резкие колебания уровня глюкозы в крови. Регулярное включение овсянки в рацион способствует повышению чувствительности клеток к инсулину и снижению уровня плохого холестерина. Оптимально выбирать цельнозерновую овсянку или хлопья с длительным временем приготовления.

2. Ячмень

Ячмень также богат бета-глюканом и оказывает длительное чувство сытости, что помогает регулировать аппетит. Исследования показывают, что блюда из цельного ячменя способны улучшать уровень глюкозы после приёма пищи.

3. Киноа

Киноа - это псевдокрупа с низким гликемическим индексом и высоким содержанием клетчатки и растительного белка. Она помогает контролировать уровень сахара в крови и улучшает реакцию тканей на инсулин, снижая вероятность преддиабета.

4. Гречка

Цельная гречка богата клетчаткой и антиоксидантами. Она способствует снижению уровня глюкозы натощак и улучшает показатели HbA1c, что особенно важно для контроля среднего уровня сахара. Гречку можно использовать в кашах, салатах, котлетах или запеканках.

5. Коричневый рис

Коричневый рис, в отличие от белого, сохраняет оболочку зерна вместе с клетчаткой и минералами. Это делает его полезным продуктом, который замедляет усвоение углеводов и предотвращает резкие скачки сахара после еды.

Дополнительные советы

• Включайте в меню овощи, бобовые, орехи и ягоды, например, голубику, которая помогает контролировать уровень сахара.
• Поддерживайте физическую активность даже недлительные прогулки и легкие тренировки улучшают чувствительность клеток к инсулину.
• Уделяйте внимание сну: 7-8 часов в сутки благоприятно влияет на обмен сахара.
• Контролируйте уровень стресса, так как хроническое напряжение негативно сказывается на работе инсулина.

Небольшие изменения в рационе и образе жизни могут существенно снизить риски, связанные с инсулинорезистентностью, пишет канал.