Волшебство вишневого штруделя: как приготовить десерт мечты

Штрудель с вишней завоевывает сердца гурманов, не уступая по популярности классическому яблочному варианту. Яркий вкус и аромат вишни делают этот десерт настоящей находкой для любого повода. Хотя рецепт может показаться сложным, использование готового слоёного теста значительно упрощает процесс приготовления.

Ингредиенты на 6 порций

• Слоеное тесто бездрожжевое 400 г
• Вишня без косточек 400 г
• Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
• Сахар 150 г
• Миндальная мука 2 ст. ложки
• Сахарная пудра 1 ст. ложка

Подготовка

Перед началом готовки важно правильно подготовить все ингредиенты. Если вишня замороженная, размораживать её не требуется. В случае свежей вишни обязательно удалите косточки.

Раскатайте слоёное тесто в тонкий пласт, предварительно присыпав рабочую поверхность кукурузным крахмалом, чтобы избежать липкости.

Приготовление начинки и выпечка

Для начинки объедините вишню, кукурузный крахмал, сахар и миндальную муку, тщательно перемешав. Здесь можно дать волю фантазии, добавив к начинке ваши любимые специи например, ваниль или корицу.

Перекладывайте тесто на силиконовый коврик или пергаментную бумагу и распределите начинку по его поверхности. Затем аккуратно скатайте тесто в рулет, плотно зафиксировав края, чтобы начинка не вытекала во время выпечки.

Поместите штрудель на противень и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 40 минут, пока корочка не приобретет золотистый цвет.

После выпечки дайте штруделю полностью остыть, посыпьте его сахарной пудрой и подайте к чаю или кофе, идеально дополнив десерт шариком ванильного мороженого, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".