Постный заливной пирог с рыбой: лёгкий и вкусный рецепт

20 февраля 2026, 22:04

Ингредиенты для теста

Чтобы порадовать себя и близких, понадобится:

  • Мука 250 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Разрыхлитель 10 г
  • Растительное масло 50 мл
  • Газированная минералка 250-300 мл

Начинка для пирога

В этом рецепте используется:

  • Рыбная консерва 250 г (например, горбуша в собственном соку)
  • Зелёный лук и укроп 30 г
  • Соль, перец, специи по вкусу
  • Семена кунжута для украшения

Пошаговое приготовление

Приготовление постного заливающего пирога с рыбой это легко и интересно:

  • Вначале разомните рыбу вилкой. Добавьте к ней нарезанную зелень, соль и любимые специи.
  • Смешайте муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Затем влейте растительное масло и газированную минералку, тщательно перемешивая венчиком до получения однородной консистенции, напоминающей густую сметану.
  • Подготовьте форму для выпекания диаметром 22 см. Устелите её пергаментной бумагой.
  • На дно формы выложите половину теста, затем поместите рыбную начинку и накройте оставшейся частью теста.
  • Разровняйте поверхность и посыпьте кунжутом.
  • Выпекайте пирог в разогретой до 180С духовке в течение 40-50 минут.
  • Если хотите, в конце выпечки можно смазать верх пирога крепким сладким чаем и подержать его под грилем на несколько минут. Будьте внимательны, чтобы не переварить сгорит мгновенно!

    • Не забудьте разрезать пирог только после полного остывания, чтобы он лучше держал форму. Приятного аппетита!

    Источник: Снова?ИВАНОВА
    Больше новостей на Privetvinegret.ru