Ингредиенты для теста
Чтобы порадовать себя и близких, понадобится:
- Мука – 250 г
- Соль – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Разрыхлитель – 10 г
- Растительное масло – 50 мл
- Газированная минералка – 250-300 мл
Начинка для пирога
В этом рецепте используется:
- Рыбная консерва – 250 г (например, горбуша в собственном соку)
- Зелёный лук и укроп – 30 г
- Соль, перец, специи – по вкусу
- Семена кунжута для украшения
Пошаговое приготовление
Приготовление постного заливающего пирога с рыбой – это легко и интересно:
Вначале разомните рыбу вилкой. Добавьте к ней нарезанную зелень, соль и любимые специи.Смешайте муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Затем влейте растительное масло и газированную минералку, тщательно перемешивая венчиком до получения однородной консистенции, напоминающей густую сметану.Подготовьте форму для выпекания диаметром 22 см. Устелите её пергаментной бумагой.На дно формы выложите половину теста, затем поместите рыбную начинку и накройте оставшейся частью теста.Разровняйте поверхность и посыпьте кунжутом.Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке в течение 40-50 минут.Если хотите, в конце выпечки можно смазать верх пирога крепким сладким чаем и подержать его под грилем на несколько минут. Будьте внимательны, чтобы не переварить – сгорит мгновенно!Не забудьте разрезать пирог только после полного остывания, чтобы он лучше держал форму. Приятного аппетита!
