Гречка по-новому: от подливы до фарша с грибами

В недавнем кулинарном опыте удалось удачно переработать остатки гречки. Вчерашний обед с печеночной подливойобернулось вкусным продолжением с говяжьим фаршем и шампиньонами. Сочетание традиционных продуктов всегда открывает новые кулинарные горизонты, пишет Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".

Для домохозяек нет ничего приятней, чем видеть довольные лица своих близких. А если блюдо при этом получилось восхитительным и приготовлено с душой это просто находка! Хотя рецепт предполагает использование говяжьего фарша, можно смело экспериментировать с любым мясом. Свинина или курица тоже отлично впишутся в этот рецепт!

Ингредиенты и подготовка

• 500 г говядины;
• 250 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• Растительное масло.

Приготовление

• Нарезать лук и морковь на мелкие кусочки.
• Разогреть кастрюлю с толстым дном, налить растительное масло и обжарить нарезанные овощи до мягкости.
• Мясо нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку с насадкой для среднего помола, затем добавить в кастрюлю.
• Шампиньоны промыть, нарезать и добавить к фаршу. Размер нарезки выбирайте по своему вкусу.
• Перемешать, уменьшить огонь, накрыть крышкой и томить в собственном соку около 30 минут.
• За 10 минут до завершения процесса, приправить солью и перцем по вкусу.
• Если в блюде осталось много жидкости, просто уберите крышку и дайте ей испариться.
• Добавить сваренную гречневую крупу, перемешать и прогреть.

На приготовление использовалась двухлитровая кастрюля гречки, что позволило создать сытное блюдо, которое порадует всю семью. Приятного аппетита!