22 ноября считается днем Матрены Зимней, когда зима проявляет все свои силы. Устойчивые морозы, по народным приметам, начинают набирать силу: «С Матрёны зима на ноги встаёт». Этот день имеет особое значение для женщин, поскольку святая Матрёна считается покровительницей семьи и домашнего уюта.
Кулинарные традиции: сытные блюда на столе
Непременной частью празднования 22 ноября становится приготовление густых мясных блюд для подзарядки сил на зиму. Хозяйки готовят:
- Тушеное мясо: чаще всего говядину или баранину, а также мясные щи и студень. Эти блюда должны быть жирными и наваристыми.
- Примета: верили, что обильная мясная пища обеспечивает здоровье и силы в холодные месяцы. Существовало выражение: «На Матрёну мясо на столе — в доме здоровье и тепло».
Другие обычаи дня
Погодные приметы: зима на пороге
Приметы на этот день также связаны с погодой. Если деревья утром были покрыты инеем, ожидались крепкие морозы. Если над полями стелился туман, стоило готовиться к потеплению. Кроме того, поведение птиц могло предсказать снегопад.
Наблюдение за природой 22 ноября напоминало предкам о необходимости готовиться к зиме: утеплить жилье, подготовить зимнюю одежду и запасы корма. Приметы и традиции этого дня поддерживали физическое и духовное благополучие семьи, напоминая о важности заботы и общения в течение долгих зимних вечеров, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
