Ищете десерт, который порадует вас своим вкусом и не повредит фигуре? Эта ягодная пастила станет идеальным лакомством, которое можно приготовить всего за 20 минут!
КБЖУ: 62/6/0,3/7
Необходимые ингредиенты
- Пюре черной смородины — 135 г (для приготовления пюре нужно разморозить 160 г ягод, затем пробить в блендере и протереть через сито)
- Очищенные яблоки — 170 г
- Быстрорастворимый желатин — 20 г (220 бл)
- Пребиосвит — 2 г
Процесс приготовления
1. Начните с подготовки формы. Используйте квадратную форму размером 16х16 см или любую другую из имеющихся, но не слишком большую, чтобы пастила получилась высокой. Обтяните форму пищевой пленкой с одной стороны и поставьте ее на подложку или дощечку, пишет Дзен-канал "Кристина Озерова".
2. Очистите и нарежьте яблоки. В высокий стакан положите кусочки яблок, добавьте пюре черной смородины и измельчите все с помощью погружного блендера до однородной массы. Затем вылейте полученную смесь в глубокую миску и добавьте желатин. Тщательно перемешайте и оставьте на 7-10 минут, чтобы желатин набух.
3. После того как желатин набух, разогревайте смесь в микроволновке небольшими импульсами по 5-7 секунд, не забывая перемешивать. Масса должна стать теплой, но не доводите ее до кипения — это важно. По окончании нагревания она станет более жидкой.
4. Взбейте массу с помощью миксера на средних оборотах до состояния воздушной пены. Этот этап может занять 10-15 минут. Консистенция должна увеличиться в объеме и стать пышной, как видно на фото.
5. Перенесите массу в подготовленную форму, разровняйте с помощью лопатки и уберите в холодильник на 3-4 часа или на ночь для стабилизации.
6. После того, как пастила застынет, аккуратно выньте ее из формы и нарежьте на кусочки любой формы.
Если хотите больше идей для вкусных и полезных десертов без лишних калорий, возьмите сборник рецептов, предлагаемый бесплатно.
Подробнее>>> Забрать сборник бесплатно
