Пирог с инжиром это не только вкусный, но и изысканный десерт, способный превратить обыденный день в настоящий праздник. Его тончайший вкус и сладковатая нотка инжира создают восхитительное сочетание, которое никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты для пирога
- Пшеничная мука 200 г
- Сливочное масло 150 г
- Свежий инжир 8 штук
- Херес 2 стакана
- Молотый миндаль 100 г
- Сахар 100 г
- Соль по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Сначала инжир необходимо промыть, обсушить и нарезать на толстые круги, примерно по пять штук на каждую порцию. Затем их следует поместить в плоскую форму, залить хересом и оставить на час. Чтобы вкус стал более насыщенным, лучше оставить инжир мариноваться на всю ночь.Приступим к приготовлению теста. Для этого нужно сделать рубленое тесто, смешав 200 г муки с 100 г сливочного масла. Дать тесту отдохнуть в холодильнике минимум полчаса, а лучше час.Выберите небольшой противень и раскатайте остывшее тесто в тонкий пласт толщиной 2-3 мм, а затем аккуратно выложите в форму для выпекания.В глубокой миске размягчите 50 г масла с 100 г сахара, добавьте молотый миндаль и оставшийся бокал хереса, перемешайте до получения массы, напоминающей по консистенции намазку. Эту смесь равномерно распределите по тесту и сверху уложите приготовленный инжир с небольшим нахлестом.Теперь выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут до золотистой корочки.Этот десерт непременно станет изюминкой вашего стола! Убедитесь, что порадовали своих близких удивительным вкусом и текстурой пирога с инжиром.