Добро пожаловать в мир уютных воспоминаний! В детстве, каждое утро, проводимое у бабушки, напоминало праздник, когда восхитительные ароматы заполняли дом. Бабушка, стараясь никого не разбудить, готовила настоящие кулинарные шедевры — тонкие, золотистые блины, покрытые хрустящей корочкой, всегда сопровождались нежной рисовой кашей, готовящейся на плите и излучающей волшебный запах.
В нашей семье блины — это настоящая традиция. В зимние месяцы их приходится готовить часто, а вот один из любимейших рецептов давно занял особое место на кухне. Эти блины одинаково великолепны как с вареньем, сгущенкой или медом, так и с сытыми начинками: в этом случае, чтобы не переборщить со сладким, можно просто уменьшить количество сахара в тесте.
Время готовить!
Ниже — список необходимых ингредиентов:
- Яйца — 4 шт.
- Соль — 1 ч. л. без горки
- Сахар — 60 г
- Кипяток — 500 мл
- Кефир (жирность 2.5%) — 500 мл
- Сода — 1/2 ч. л.
- Мука — 320 г
- Растительное масло — 50 мл
Первым делом необходимо разбить яйца в миску и добавить к ним чайную ложку соли. Затем вмешать сахар и взбить смесь до легкой пены. Продолжая взбивать, вливают кипяток, после чего добавляют кефир и полчайной ложки соды. Аккуратно вводится просеянная мука, стараясь избежать комочков, а затем растительное масло для придания тесту необходимой консистенции.
Тесто оставляется на 20-30 минут для настаивания. Выпекать блины нужно на хорошо разогретой сковороде, придавая им золотистый цвет с обеих сторон. Не забудьте, они совершенно не липнут, и процесс жарки станет истинным удовольствием!
Идеальный завтрак
Согласитесь, такие блины просто созданы для приятного времени за столом. Подайте их с любимыми начинками — и ваш завтрак станет настоящим удовольствием. Рекомендуем попробовать и не упустите шанса поделиться своим опытом в комментариях!
