Вкусная запеканка с ветчиной и грибами: легкий рецепт на каждый день

Запеканки это идеальное решение для любителей простых и сытных блюд. Они не только позволяют воплотить в жизнь кулинарную фантазию, но и помогают эффективно использовать продукты, оставшиеся в холодильнике.

Эти блюда требуют минимальных усилий: все, что нужно это подготовить ингредиенты, смешать их и отправить в духовку. Благодаря этому можно одновременно наслаждаться готовкой и проводить больше времени с близкими.

Разнообразие вкусов и текстур делает запеканки уникальным выбором в кулинарии. Экспериментируя с овощами, мясом и сырами, можно создать поистине необычные сочетания, которые удивят как домашних, так и гостей.

Как приготовить запеканку:

Первым делом следует подготовить все компоненты: мелко нарезать лук, нарезать грибы ломтиками, а чеснок измельчить. Ветчину и белый хлеб без корок стоит нарезать кубиками.

Заранее разогрейте духовку до 190C. В это время на сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук на среднем огне. После этого добавьте грибы, готовьте все вместе около 2-3 минут, периодически помешивая. Затем добавьте шпинат и готовьте еще 2-3 минуты, пока излишняя жидкость не испарится.

В отдельной миске смешайте молоко, яйца, горчицу и рикотту, затем добавьте туда ветчину, хлебные кусочки и жареную грибную смесь. Все тщательно перемешайте.

Смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите туда начинку и посыпьте пармезаном. Сначала накройте форму фольгой и запекайте 20 минут, затем откройте и готовьте еще 20 минут до получения золотистой корочки.

Ингредиенты:

• Сливочное масло 30 г
• 1 крупный лук
• 250 г шампиньонов или других свежих грибов
• 250 г свежего шпината (возможны замены на брокколи или стручковую фасоль)
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 стакан молока
• 3 яйца
• 2 ч. л. горчицы
• 250 г сыра рикотта (или замените на творог)
• 200 г ветчины
• 30 г пармезана
• 250 г белого хлеба без корок

Запеканка станет отличным вариантом для семейного ужина. Подавайте блюдо прямо в форме, в которой оно было запечено. Сытно, вкусно и быстро!

Запеканки это не только простой способ накормить семью, но и возможность использовать оригинальные рецепты, которые удивят близких, сообщает На кухне тетушки Хельги.