Как долго сохранять новогодние салаты в холодильнике?

Вопрос о том, сколько времени можно хранить новогодние салаты в холодильнике, всегда актуален. Продолжительность их свежести зависит от ингредиентов и способа заправки.

Салаты с мясом и рыбой

Салаты, в состав которых входят мясо, птица, рыба, копчености, а также свежие овощи и фрукты, сохраняют свои качества в течение 18 часов при условии, что они не заправлены. Если же добавить заправку, то срок годности сокращается до 12 часов.

Салаты с консервированными продуктами

Особое внимание стоит уделить салатам, в состав которых входят консервированные овощи, бобы, кукуруза, ананасы и вареные яйца. После заправки такие блюда лучше употребить в течение 6 часов, чтобы избежать порчи.

Долгожители среди салатов

Салаты, приготовленные из маринованных, соленых и квашеных овощей, можно считать настоящими долгожителями. Их можно смело использовать в пищу до 36 часов, не опасаясь испортить блюдо.