Овсяное печенье, не содержащее муки, масла и яиц, привлекает внимание благодаря своей простоте и вариативности. С одним базовым рецептом можно создать множество уникальных комбинаций, добавляя разные ингредиенты. Это печенье — настоящий находка для любителей здорового питания.
Ингредиенты
- Базовые: 1 спелый банан, 1 стакан овсяных хлопьев
- Добавки: 2 финика, 5 кусочков кураги, 2 грецких ореха, щепотка соли
Приготовление
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Разомнуть банан вилкой до пюреобразного состояния.
3. Измельчить грецкие орехи и нарезать курагу с финиками.
Овсяные хлопья, используемые в рецепте, не должны быть быстрыми. Перед приготовлением желательно слегка подсушить их на сковороде до появления орехового аромата и немного перетереть в руках.
4. Смешать размятую банановую массу с овсяными хлопьями.
5. Добавить все остальные ингредиенты и тщательно перемешать массу руками в чашке. Мука не требуется, так как акцент делается на здоровом питании.
Когда тесто стало однородным, можно переходить к формированию.
Формирование печенья
1. Застелить противень пергаментом.
2. Смачивать руки водой для удобства лепки и сформировать шарики из теста.
3. Плоские лепешки толщиной около 5 мм укладываются на противень — получится примерно 10 штук.
4. Можно сделать проколы вилкой на поверхности, это не повлияет на вкус.
5. Поместить в духовку на 15-20 минут.
Печенье получится достаточно мягким, но можно придумать разные вариации для более хрустящего результата. Такой подход позволит экспериментировать: в смесь можно добавлять семечки, сушеные фрукты, кокосовые стружки или яблоки.В итоге, за 20 минут (из которых 15 минут работает духовка) можно стать автором своего уникального рецепта печенья. Приятного аппетита!
