Порции: 8, Время приготовления: 35 минут
Энергетическая ценность на одну порцию
Калорийность: 318.2 ккал, белки: 4.2 г, жиры: 19 г, углеводы: 34.4 г.
Необходимые ингредиенты
- Картофель: 1.5 кг
- Сливочное масло: 6 столовых ложек
- Молоко: по вкусу
- Сыр маскарпоне: 60 г
- Трюфельное масло: 2 чайные ложки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Отварите картофель в подсоленной воде до полной готовности, примерно 25 минут. Затем, слейте воду, дайте немного остыть и очистите. Верните картофель обратно в кастрюлю.Добавьте сливочное масло и маскарпоне, а затем тщательно разомните все толкушкой, добиваясь однородной консистенции пюре.Постепенно вливайте горячее молоко, регулируя густоту, затем добавьте трюфельное масло, приправьте солью и перцем. Переложите в миску и подавайте к столу.
