Сегодня на повестке дня — быстрое и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом как для обеда, так и для ужина.
Необходимые ингредиенты
- 1 кг мясного фарша
- 1 головка репчатого лука
- 1 лук порей
- 1 зубчик чеснока
- Кусочек имбиря
- 2 чайные ложки соли
- 3 столовые ложки подсолнечного масла
- 1 чайная ложка карри
- 1 чайная ложка итальянских трав
- 1 чайная ложка кунжута
- 1 кг сладкого красного перца
- Чёрный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Начните с подготовки сладкого перца: очистите его от семян и нарежьте полосками. Посыпьте 1 чайной ложкой соли и итальянскими травами, добавьте 1 столовую ложку подсолнечного масла, тщательно перемешайте. Запекайте перец в духовке при температуре 170 градусов Цельсия в режиме гриля в течение 30 минут, периодически помешивая.
2. Нарежьте репчатый лук и лук порей. На мелкой терке натрите имбирь, а чеснок измельчите с помощью пресса.
3. В глубокой сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте фарш до золотистой корочки. Затем добавьте репчатый лук и обжаривайте вместе.
4. Вмешайте имбирь, чеснок, карри и 1 чайную ложку соли. Накройте крышкой и тушите на среднем огне в течение 10 минут. После этого добавьте лук порей.
5. Посыпьте всё кунжутом, перемешайте и тушите ещё 5 минут.
На тарелку выложите запечённый сладкий перец и готовое рагу из фарша, не забудьте украсить блюдо свежей зеленью укропа. Приятного аппетита!
