Необычный гуляш по-венгерски с яичной лапшой

4 марта 2026, 16:58

Вариант венгерского гуляша с яичной лапшой предлагает интересный подход к традиционному рецепту. Главное, чем этот вариант отличается, это замена чипетков на более доступную яичную лапшу. Такой выбор не только упрощает процесс, но и делает блюдо вкусным и насыщенным.

Ингредиенты для гуляша

  • Говядина: 1 кг
  • Репчатый лук: 3 головки
  • Копченая грудинка: 50 г
  • Картофель: 600 г
  • Корень сельдерея: 1 шт.
  • Морковь: 3 шт.
  • Помидор: 1 шт.
  • Сладкий перец: 1 шт.
  • Коньяк: 20 мл
  • Яичная лапша: 200 г
  • Чеснок: 3 зубчика
  • Тмин: 1 ч. л.
  • Соль: по вкусу
  • Сладкая паприка: 1 ч. л.
  • Рубленая петрушка: 3 ст. л.

Приготовление гуляша

  • В толстостенной кастрюле обжарить грудинку до румяной корочки. Затем добавить лук и жарить до золотистого цвета. Ввести нарезанную кубиками говядину, добавить воду или бульон, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 40 минут.
  • К картофелю, нарезанному кубиками, добавить натертую морковь и сельдерей. Эти овощи ввода в кастрюлю вместе с водой она должна покрывать всё содержимое на несколько сантиметров.
  • Через 10 минут добавить натертый помидор или томатную пасту, мелко нарезанный сладкий перец и сладкую паприку. Влить коньяк и тушить ещё 20 минут.
  • Приправить по вкусу и добавить яичную лапшу.
  • За несколько минут до окончания готовки ввести мелко порубленный чеснок, свежую петрушку и тмин. Не помешает также немного лимонного сока для яркости вкуса.

    • Приятного аппетита! Это блюдо станет отличной основой для уютного вечера.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Privetvinegret.ru