Нежное и ароматное блюдо, которое порадует любого гурмана. Соленая сёмга по рецепту увлечённого рыбака из Финского залива станет отличным дополнением к вашему завтраку или закуской на праздник.
Ингредиенты для приготовления
- 1 килограмм свежей сёмги
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 20 грамм укропа
Процесс приготовления
Для начала, аккуратно отделите филе сёмги от кожи и костей, используя острый нож. Специальный кулинарный пинцет поможет извлечь остатки костей из мяса рыбы.
Далее, соедините соль, сахар и мелко нарезанный укроп в одной ёмкости, тщательно перемешивая ингредиенты.
Посыпьте подготовленное филе сёмги смесью со всех сторон, равномерно распределяя специи. Затем накройте рыбу меньшим плоским предметом и создайте лёгкое давление, чтобы филе лучше пропиталось. Уберите емкость в холодильник, предварительно закрыв её полиэтиленовой плёнкой. Оставьте на всю ночь.
Как подать
Утром вас ждёт нежнейшая сёмга, готовая к подаче! Намажьте ржаной хлеб творожным сыром, выложите сверху кусочки рыбы и добавьте свежие веточки укропа. Вам гарантирован заряд бодрости и отличное настроение с самого утра!
Приятного аппетита!
