Чтобы приготовить вкусные свиные отбивные, понадобятся следующие ингредиенты:
- Свинина 250 г
- Яйцо 1-2 шт.
- Мука 3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное 30 мл
Приготовление отбивных проходит в несколько простых шагов:
Сперва выбирается подходящий кусок свинины. Его следует тщательно промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.На разделочной доске свинину нарезают на плоские кусочки толщиной около 1,5-2 см.Следующий шаг отбить мясо. Для этого лучше использовать специальный молоток, а куски мяса предварительно завернуть в пищевую пленку, чтобы избежать разбрызгивания.После этого отбивные приправляют солью и перцем по вкусу.В отдельной посуде яйца взбивают до однородной массы с помощью миксера. Каждую отбивную обмакивают в яичную смесь.После яйца отбивные обваливают в муке, стараясь покрыть их равномерно с обеих сторон.Наконец, подготовленные отбивные выкладывают на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривают до золотистой корочки с обеих сторон.Когда наши сочные отбивные готовы, их можно подавать к столу!Эти аппетитные свиные отбивные станут отличным вариантом для семейного ужина или дружеской встречи. Приятного аппетита!