Сочные отбивные из свинины: простой рецепт для ужина
Чтобы приготовить вкусные свиные отбивные, понадобятся следующие ингредиенты:
Свинина – 250 г
Яйцо – 1-2 шт.
Мука – 3 ст. л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – 30 мл
Приготовление отбивных проходит в несколько простых шагов:
Сперва выбирается подходящий кусок свинины. Его следует тщательно промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.
На разделочной доске свинину нарезают на плоские кусочки толщиной около 1,5-2 см.
Следующий шаг – отбить мясо. Для этого лучше использовать специальный молоток, а куски мяса предварительно завернуть в пищевую пленку, чтобы избежать разбрызгивания.
После этого отбивные приправляют солью и перцем по вкусу.
В отдельной посуде яйца взбивают до однородной массы с помощью миксера. Каждую отбивную обмакивают в яичную смесь.
После яйца отбивные обваливают в муке, стараясь покрыть их равномерно с обеих сторон.
Наконец, подготовленные отбивные выкладывают на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривают до золотистой корочки с обеих сторон.
Когда наши сочные отбивные готовы, их можно подавать к столу!
Эти аппетитные свиные отбивные станут отличным вариантом для семейного ужина или дружеской встречи. Приятного аппетита!
