Рецепт запечённых куриных бёдер с картошкой, приготовленный в тандыре, станет отличным решением для семейного ужина. Это блюдо порадует вас не только вкусом, но и простотой в приготовлении. Куриные бёдра будут замаринованы в ароматном соусе на основе соевого соуса и чеснока, а картошка дополнительно приобретёт насыщенный вкус благодаря специальному маслу. Объединив всё это, можно создать сытный и сочный ужин!
Ингредиенты для приготовления
- Куриные бёдра — 1 кг;
- Картофель — 2 кг;
- Соевый соус — 200 мл;
- Чеснок — 15 зубчиков;
- Растительное масло;
- Корень имбиря — 20 г;
- Дижонская горчица — 2 ч. л.;
- Прованские травы — 4 ч. л.;
- Чёрный молотый перец, соль — по вкусу.
Этапы приготовления
Начинается всё с подготовки куриных бёдер: удаляются лишние жир и кожа, а затем их промывают и обсушивают. В глубокой миске соединяются соевый соус, 10 зубчиков чеснока, потертых на пресс, натёртый имбирь и дижонская горчица, а также перец по вкусу. Куриные бёдра помещаются в этот маринад на два часа для насыщения вкусом.
Пока курица маринуется, картофель необходимо тщательно промыть и нарезать дольками. Для молодой картошки кожуру можно не снимать. Он отваривается в подсоленной воде около 15 минут, а затем смешивается с ароматным маслом, приготовленным из 5 столовых ложек растительного масла, 4 чайных ложек прованских трав, 5 зубчиков чеснока и приправ по вкусу.
После двух часов маринования куриные бёдра готовятся в тандыре. Дрова закладываются, и тандыр разжигается. На ёлочку помещаются картофель с маслом и маринованные бёдра. По истечении 30 минут в разогретом тандыре блюдо готово для подачи на стол. Приятного аппетита!
