Для тех, кто не может выбраться на природу, предлагается отличный способ насладиться ароматными шашлыками, не выходя из дома. Восхитительное мясное ассорти, приготовленное в духовке, приятно удивит своим вкусом и простотой.
Что потребуется для приготовления
- 1 кг мяса без костей (телятина, баранина, курица, свинина; отличным выбором могут стать свиные колбаски)
- Два болгарских перца — один зеленый и один красный для контраста в цвете и вкусе
- 5-6 зубчиков чеснока
- Для маринада:
- 3 столовые ложки оливкового или растительного масла
- 1 столовая ложка гранатового соуса
- Соль по вкусу (рекомендуется половина столовой ложки)
- 1 чайная ложка сухого базилика
- Несколько иголочек розмарина и шалфея
- 1/3 чайной ложки черного молотого и красного острого перца (или 1/2 чайной ложки абхазской аджики вместо перца)
Этапы приготовления
1. В глубокой миске тщательно смешать все ингредиенты для маринада. Нежно нарезать мясо на кусочки и добавить его в маринад, оставив настояться минимум на 2 часа.
2. Порезать сладкий перец кубиками, чеснок слегка придавить ножом — оставив целым для аромата.
3. Выложить замаринованное мясо в форму, добавить подготовленные перцы и чеснок, после чего поставить в предварительно разогретую духовку.
4. Запекать сначала при 200 градусах в течение 15 минут, затем приоткрыть духовку, уменьшить температуру до 180 и готовить еще 15-20 минут.
Высокая температура обжарки придаст мясу аппетитный вкус, напоминая о настоящем шашлыке. В итоге, мясное ассорти получается сочным и ароматным, где каждый кусочек будет иметь уникальный вкус, пишет Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
