Золотисто-румяное курабье — это то самое песочное печенье, которое покоряет сердца своей хрустящей корочкой и нежной серединкой. И готовится оно быстрее, чем вы успеете задуматься о десерте!
Ингредиенты для курабье
- 180 г размягчённого сливочного масла
- 80 г сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1/3 ч. л. соли
- 2 белка
- 270 г пшеничной муки
- Джем или повидло по вкусу
Процесс приготовления
Для начала необходимо в глубокой миске соединить размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и щепоткой соли. Все ингредиенты тщательно взбиваются до получения пышной светлой массы.
Далее добавляются белки, и смесь снова хорошо взбивается до однородности. Постепенно просеивается мука, и всё осторожно перемешивается лопаточкой, чтобы получить мягкое и немного липкое тесто.
Теперь тесто нужно поместить в кондитерский мешок с зубчатой насадкой, а противень застелить пергаментом. Отсаживаем небольшие порции теста на расстоянии друг от друга, сделав в центре каждого кусочка небольшое углубление для начинки. Это можно заполнить джемом или повидлом — по желанию.
Духовка должна быть заранее разогрета до 200 градусов. Выпекаем печенье около 15 минут, пока оно не станет слегка золотистым.
Приятного аппетита
После того как печенье приобретет красивый румянец, его можно достать из духовки и наслаждаться. Это курабье станет отличным угощением для друзей и семьи, или просто прекрасным дополнением к вашему домашнему чаепитию!
Если остались вопросы или хочется увидеть более подробный процесс приготовления, не упустите возможность ознакомиться с видеоинструкцией!
