Существуют вечера, когда желание готовить уходит на второй план. Не нужны ни поводы для праздника, ни уверенность, что кто-то из гостей впечатлится кулинарными шедеврами. Просто нужно поесть — сытно и по-домашнему, а затем усесться с чашкой чая и насладиться спокойствием.
В такие моменты часто возникает вопрос: что приготовить быстро и просто? Именно так родился рецепт пасты с курицей в сливочном соусе, который невероятно вкусен, несмотря на свою простоту. Возможно, у многих бывают такие вечера, когда ничего особенного не ждёшь, а результат оказывается настоящим кулинарным открытием.
Что потребуется для приготовления
Перед началом приготовления важно заглянуть в холодильник и оценить запасы. Это блюдо не требует редких или экзотических ингредиентов:
- Макароны — около 200 граммов
- Куриное филе — 1 штука
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 1 зубчик
- Томатная паста — примерно 1,5 столовые ложки
- Сливки 20% — около 300 мл
- Растительное масло — для жарки
Дополнительные специи и добавки могут включать:
- Соль
- Чёрный перец
- Куркума
- Паприка
- Сушёный чеснок
- Щепотка сахара
Для подачи, если есть желание:
- Зелень
- Тёртый сыр
Этапы приготовления
Первым делом стоит поставить на плиту воду для варки макарон. Как только закипит, добавить соль, а пока макароны варятся, можно заняться остальными ингредиентами.
Куриное филе следует разрезать вдоль на два аккуратных куска, приправить солью и перцем, добавить куркуму и сушёный чеснок. Можно дать немного времени для замаринования. Когда курица обжарится до золотистого цвета, ее стоит убрать со сковороды и завернуть в фольгу — так она сохранит свою сочность.
На той же сковороде обжарить нарезанный лук до мягкости, затем добавить чеснок и томатную пасту. Специи, щепотка сахара, немного воды из-под пасты и сливки помогут создать насыщенный соус.
Как только макароны будут готовы, их следует смешать с соусом, хорошо перемешать, а курицу нарезать ломтиками и выложить сверху. Осталось только присыпать зеленью и натёртым сыром — и ужин готов!
Попробуйте этот простой, но восхитительный рецепт. Возможно, он станет вашим любимым вариантом для комфортного вечера.
