Невероятно хрустящие палочки из кабачков с сыром: вкусно и быстро
Палочки из кабачков — это простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое может стать великолепной горячей закуской или оригинальным гарниром. Секрет их неповторимого вкуса заключается в хрустящей панировке из сухарей и сыра, запеченных до золотистой корочки.
Ингредиенты
Молодой кабачок — 1 шт.
Твердый сыр (желательно пармезан) — 70 г
Панировочные сухари — 0,5 стакана
Яйца — 2 шт.
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Температура запекания: 220°С. Время запекания: 10-15 минут.
Приготовление палочек из кабачков
Для начала следует натереть сыр на мелкой терке. На один среднего размера кабачок потребуется примерно 70 г сыра.
В глубокой тарелке смешать половину сыра с половиной панировочных сухарей, добавить соль и перец по вкусу.
Взбить яйца в отдельной миске, чтобы получить однородную массу.
Кабачок необходимо подготовить: отрезать кончики, разрезать пополам, а затем каждую половину нарезать на четыре длинные полоски с треугольным сечением.
Каждый кусочек кабачка сначала обмакнуть в яйца, а затем панировать в сырных сухарях. Лучше использовать большие сухари для лучшего покрытия.
Выложить запанированные палочки на противень острым краем вверх, оставляя между ними расстояние.
Запекать в предварительно разогретой до 220°С духовке в течение 10-15 минут, до появления румяной корочки и мягкой внутрянки.
Палочки можно подавать с соусом или как часть гарнира к мясным блюдам. Лучше всего их есть сразу после приготовления, так как со временем панировка теряет хрустящий эффект. Однако только что вынутые из духовки палочки обязательно порадуют своим сочетанием тонкой хрустящей корочки и сочной середины.
