Этот ароматный и вкусный гарнир станет отличным дополнением к любой трапезе. Сочетание лимона и мяты делает его не только appetizing, но и освежающим, что прекрасно подходит для теплых дней. Вот как легко можно приготовить это блюдо.
Ингредиенты
- Рис (желательно длиннозерный) - 1 стакан
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Свежая мята - 1 небольшой пучок
- Зеленый лук - 1-2 перца
- Куриный бульон - 2 стакана
- Лимон - 1/2 (цедра и сок)
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление
Разогреть оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавить мелко нарезанную мяту и зеленый лук, обжарить в течение минуты, постоянно помешивая, чтобы зелень раскрылся аромат.Высыпать рис в кастрюлю и обжаривать его с зеленью еще 1,5–2 минуты. Все зерна должны равномерно покрыться маслом. Затем добавить куриный бульон, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения.Снять цедру с половины лимона и добавить её в кастрюлю. Затем выжать лимон и смешать сок с остальными ингредиентами.Когда бульон закипит, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить рис 18-20 минут, пока он не станет мягким и не впитает всю жидкость. После этого снять с огня и дать настояться 5-10 минут.Выложить готовый рис в глубокое блюдо, украсить свежими побегами мяты и дольками лимона, подать к столу.Простой и быстрый рецепт, который порадует как вас, так и ваших близких. Наслаждайтесь!
