Курица, нафаршированная лимоном, чесноком и зеленью, станет настоящим украшением любого застолья. Она не только выглядит аппетитно благодаря своей золотистой корочке, но и готовится удивительно просто — без необходимости маринования или разделки. Достаточно натереть курицу солью и перцем, а затем начинить её ароматной смесью из зеленой травы, чеснока и лимона. Во время запекания картофель, расположенный вокруг, впитает все мясные соки, превращаясь в вкуснейший гарнир.
Ингредиенты для 8 порций
- Курица — 2,4 кг
- Молодой картофель (или поздние сорта) — 700 г
- Лимон — 1 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Свежая петрушка — 1-2 веточки
- Свежий эстрагон — 1-2 веточки
- Свежий базилик — 1-2 веточки
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль — 1,5 ч. ложки
- Перец черный (смесь перцев) — 0,5 ч. ложки
Совет: Для большей вариативности можно использовать разные виды зелени, такие как розмарин, тимьян или укроп.
Пошаговый процесс приготовления
С простотой в приготовлении и великолепным вкусом, это блюдо станет изюминкой любого праздничного обеда!
