Приготовить ржаные лепёшки на кефире можно быстрее, чем успеть зайти в магазин за хлебом. Этот простой и быстрый рецепт поможет создать аппетитные лепёшки без лишнего масла, идеально подходящие для любого стола, пишет Дзен-канал "НА КУХНЕ У АНИ".
Видеорецепт
Посмотрите на Rutube, как легко и быстро готовятся ржаные лепёшки на кефире!
Что потребуется для приготовления?
- Кефир: 300 мл
- Ржаная мука: 300 г
- Растительное масло: 1-2 ст. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Сода: 1 ч. л.
Этапы приготовления
1. В глубокой миске поместите кефир комнатной температуры, его можно немного подогреть. Добавьте соль и соду, тщательно перемешайте. На глазах можно заметить, как кефир начинает пениться.
2. Постепенно добавляйте ржаную муку и замешивайте тесто. Будьте готовы, что оно будет оставаться липким, поэтому использование силиконовой лопатки будет оптимальным решением.
3. Как только кефир и мука соединятся, добавьте растительное масло и снова перемешайте.
4. На рабочей поверхности посыпьте немного ржаной муки и выложите готовое тесто. Разделите его на четыре части, каждую сформируйте в шарик, затем распределите по противню с бумагой для выпечки, придавая форму лепёшек.
5. Если хотите, создайте узор на лепёшках: отлично подойдёт пустой стержень от ручки, но также можно использовать вилку или ничего не делать. Направлено на вашу фантазию!
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-30 минут. Проверьте готовность, используя деревянную палочку или спичку – внутри тесто должно быть сухим.
Эти ржаные лепёшки будут отличным дополнением к любому приёму пищи. Приятного аппетита и лёгкой выпечки!
