Ингредиенты:
- Пшено — по вкусу
- Тушёнка — по вкусу
- Лук — 1 шт
- Морковь — 100 г
- Сало — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лавровый лист — 1 шт
- Зелёный лук — 2–3 шт
- Растительное масло — по вкусу
- Сливочное масло — небольшой кусочек
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Первым делом пшено нужно хорошо промыть в горячей воде до получения прозрачной жидкости. После этого заливается водой так, чтобы она находилась на 3 см выше зерен. Доведите до кипения, уберите появившуюся пену и варите на медленном огне в течение 15 минут, пишет канал.
Лук нарезать кубиками, а сало — мелкими кусочками. Обжарьте сало до образования шкварок, затем добавьте лук, при необходимости подлейте немного растительного масла.
Как только лук станет золотистой, добавьте натертую морковь и лавровый лист. Обжаривайте еще 2 минуты.
Теперь пора добавить тушенку, тщательно перемешайте. Влейте отваренное пшено и добавьте немного горячей воды, чтобы она чуть покрывала пшено. Как только смесь закипит, варите еще 8 минут, помешивая.
По вкусу добавьте соль, перец и рубленый зеленый лук, после чего варите еще 2 минуты.
Выключите огонь и положите мелко нарезанный чеснок. Подавайте блюдо в тарелке, добавив кусочек сливочного масла и посыпав свежим зелёным луком.
Наслаждайтесь вкусом вашего кулеша!
