Легкость в кулинарии – это всегда приятное открытие. Одно только представление о том, что можно приготовить обед, используя минимальное количество ингредиентов и посуды, радует. Достаточно смешать несколько простых продуктов и отправить их в духовку, чтобы через час насладиться великолепным блюдом без лишних забот.
Ингредиенты и подготовка
Сегодня в центре внимания – куриные окорочка с рисом и овощами. Для этого рецепта потребуются:
- Для гарнира:
- 1 морковь
- 1 луковица
- 500 грамм капусты
- 140 грамм риса
- 1 чайная ложка соли
- 1/3 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка паприки
- 2 столовые ложки растительного масла
- 200 мл воды
- Для курицы:
- 2 окорочка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/3 чайной ложки перца
- 1 чайная ложка паприки
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка майонеза
Процесс начинается с подготовки куриного мяса. Хорошо промытые окорочка следует обсушить, добавить приправы: соль, перец, паприку и сушеный чеснок, а также томатную пасту с майонезом. После этого смесь оставляется на 20 минут для маринования.
Приготовление блюда
Пока курица маринуется, можно заняться овощами. Капусту тщательно шинкуют, слегка солят и проминают руками для улучшения вкуса. Лук нарезают четверть кольцами, а морковь натирают на крупной терке. Все эти компоненты стоит объединить в одной глубокой миске, добавив предварительно промытый рис, специи и растительное масло.
Перемешав все ингредиенты, их помещают в форму для запекания, добавляя немного воды. Сверху укладывают подготовленные окорочка, после чего форму покрывают фольгой и отправляют в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут. В процессе готовки не лишним будет заглянуть в духовку: если жидкость выкипела, можно долить немного воды.
После того как прошло время запекания, фольгу убирают и оставляют еще на 15 минут, чтобы курица подрумянилась и стала аппетитной. В финале – посыпьте зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита для всей семьи!
