Этот восхитительный гратен из цветной капусты отлично подойдет как к праздничному столу, так и для повседневного ужина. Его кремовая текстура и насыщенный вкус не оставят равнодушными никого, кто попадётся на ваш путь!
Ингредиенты:
- Молоко – 1 л
- Цветная капуста – 2 головки
- Сливки – 200 мл
- Чеснок – 6 зубчиков
- Сыр грюйер – 200 г
- Сливочное масло – 50 г
- Мускатный орех – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Молотый белый перец – по вкусу
Инструкция по приготовлению:
Начать с подготовки цветной капусты, разделив её на равные соцветия. Затем, в кастрюле смешать молоко с водой в равных частях, добавить щепотку соли и поставить на огонь. После закипания, аккуратно опустить в варящийся раствор соцветия капусты и варить в течение десяти минут.Пока капуста варится, натереть сыр. Половину натертого сыра соединить со сливками, мелко нарезанным чесноком, мускатным орехом и белым молотым перцем, который не испортит сливочный цвет блюда.После варки, слить воду с капусты, смазать противень сливочным маслом и выложить туда капусту. Залить её смесью из сливок и сыра, затем поместить в разогретую до 200 градусов духовку на десять минут.Спустя десять минут, достать противень и посыпать капусту оставшейся частью сыра. Вернуть в духовку еще на пять минут для образования хрустящей корочки.Нежный и ароматный гратен станет ярким акцентом вашего стола. Приятного аппетита!
Кулинарные шедевры ждут вас повсюду! Поделитесь этим рецептом с друзьями и не забудьте попробовать различные варианты на eda.ru!
