Среди трендов в современном мире кофе дрип-пакеты завоевали свое место, пройдя путь от нововведения до признанного способа заваривания. По данным Cognitive Market Research, в 2022 году их рынок оценивался в 2,34 миллиарда долларов, и ожидается, что к 2030 году он достигнет 3,88 миллиарда долларов.
Популярность дрип-пакетов достигла такого уровня, что в их честь начали проводить специальные соревнования, например, DripChampionShip на выставке Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025 или чемпионат Conilon Challenge от импортеров «Колибри кофе».
Причины роста популярности дрип-пакетов
Дрип-пакеты стали символом спешелти культуры, и любители кофе выделяют несколько ключевых преимуществ:
- Поддержка качества: Теперь каждый может насладиться насыщенным вкусом кофе, даже не выходя из дома. Многие обжарщики начали предлагать уникальные сорта в этом формате, при этом цена за чашку в несколько раз ниже, чем в кафе.
- Удобство заваривания: Никаких сложностей с взвешиванием или помолом — достаточно лишь горячей воды. Процесс занимает всего 2–2,5 минуты.
- Компактность и мобильность: Дрип-пакеты занимают мало места и идеально подходят для поездок, будь то командировка или отдых на даче.
- Долговечность: Благодаря специальной газовой среде, обеспечивающей длительное хранение, дрип-пакеты остаются свежими минимум шесть месяцев.
История дрип-паков
Разработка дрип-пакетов началась с усовершенствования фильтров, созданных японской компанией Yamanaka & Co в 1990 году, которые улучшили экстракцию и качество напитка. Следующий шаг сделали в 1997 году, когда компания Key Coffee Inc выдала продукт под названием Drip On с улучшенными фиксаторами.
С течением времени производители начали экспериментировать с формами и размерами, что привело к созданию круглых, конических и даже прямоугольных дрип-пакетов, а также различных способов заваривания.
Производство дрип-пакетов
Собственное производство дрип-пакетов было запущено в 2020 году, в разгар пандемии COVID-19, когда возрос интерес к домашнему приготовлению кофе. Теперь команда уделяет важное внимание качеству помола, газозамещения и материалов, чтобы сохранить оригинальный вкус кофе.
Сегодня дрип-пакеты стали стандартом в ассортименте кофе, предлагая не только базовые наборы, но и уникальные лоты из разных стран. Примером этого является недавно выпущенный Drip Big Pack на 50 пакетов, который пользуется большим спросом у клиентов. Будущее дрип-пакетов выглядит многообещающе, ведь это удобный и доступный способ наслаждаться настоящим спешелти кофе.
