Творожная запеканка, ставшая любимицей многих. Ее легко готовить, а результат всегда впечатляет. Иногда простые блюда могут удивлять, и этот рецепт – тому подтверждение. Готовая запеканка получается воздушной, нежной и не оседает после выпекания. Семья в восторге от этого лакомства. Подходит для завтрака, ужина или когда нужно что-то быстрое и сытное.
Ингредиенты:
- 350 мл молока
- 150 г манной крупы
- 4 яйца
- 500 г творога (любой жирности)
- 80-100 г сахара (для белков и массы)
- 1/3 ч. ложки соли
- Масло для смазывания формы
- Ванилин по желанию
Способ приготовления:
Начать стоит с приготовления манной каши. В кастрюле довести до кипения 350 мл молока, затем всыпать манную крупу и варить до загустения. Она должна получиться очень густой. После этого дайте ей остыть. Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте с 50 г сахара до крепких пиков.
В другой миске соедините остывшую манную кашу с творогом и желтками. Пробейте все блендером до однородности, добавив 30 г сахара и соль. Далее аккуратно введите взбитые белки, перемешивая лопаткой.
Форму диаметром 22 см смажьте маслом, переложите в нее тесто и выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах до золотистого цвета, примерно 35-40 минут.
Подавайте с любимой сметаной. Приятного аппетита!
Практичные советы:
- Полное охлаждение манной каши критично. Это предотвратит свертывание желтков.
- Для творога подойдет любой: сухой или влажный. Главное – хорошо его объединить с остальными ингредиентами.
- Не открывайте духовку в первые 30 минут печения, чтобы избежать оседания запеканки.
Кулинарный процесс с использованием доступных продуктов может привести к созданию настоящего кулинарного шедевра. Эту запеканку легко приготовить как в выходной, так и в рабочий день. Смотрите видео с пошаговыми инструкциями ниже.
