Всем добрый день! Гречка уже стала слишком привычной на вашем столе? Пора разнообразить меню! Представляем интересный рецепт, который отлично подойдет для ужина.
Ингредиенты для 3-4 порций
- 300 г филе куриного бедра
- 100 г гречки
- 1 шт. лука-порея (можно заменить репчатым)
- 80 г зеленого горошка (замороженного или консервированного)
- 50 г сладкого перца (опционально)
- 1 шт. моркови
- 30 г растительного масла
- 2 г куркумы (или сладкой паприки по предпочтению)
- 30 г кинзы (укроп или петрушка тоже подойдут)
- 3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Приготовьте рассыпчатую гречку. В то время как она варится, займитесь курицей и овощами.
2. Нарежьте филе бедра кубиками, приправьте солью и перцем. Затем мелко нарежьте морковь, лук и перец.
3. Мелко порубите зелень и чеснок.
4. Обжарьте курицу до золотистой корочки вместе с подготовленными овощами, горошком, рубленой кинзой, чесноком и добавленной куркумой.
5. После этого добавьте гречку в сковороду, перемешайте, приправьте по вкусу и прогрейте еще несколько минут.
Подача блюда
Когда всё будет готово, выложите гречку на тарелку, а на центр поместите курицу с овощами. Получится довольно эффектная подача!
Приятного аппетита!
P. S. Для любителей классики: попробуйте заменить курицу на сосиски, чтобы получить традиционное питерское блюдо.
#кура #греча
