Непотопляемые куриные рулетики в беконе с ярким сливовым соусом

Это невероятно аппетитное блюдо готовится всего за 12-15 минут. Мягкие, сочные рулетики из куриного филе, обернутые хрустящим беконом с кусочком сыра, подаются с роскошным сливовым соусом. Отказаться от такого угощения просто невозможно!

Ингредиенты для рулетиков

• Филе куриное (или свинина) 4 шт.
• Мягкий сыр (камамбер или твердый) 100 г
• Бекон 300 г
• Сливочное масло (для жарки) 1 ст. л.
• Оливковое масло (для жарки) 1 ст. л.

Ингредиенты для соуса

• Спелые сливы (не мягкие) 350 г
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Соевый соус 2 ст. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Корица 0.5 ч. л.
• Кардамон 1/3 ч. л.
• Кайенский перец (или чили) 1/3 ч. л.
• Сливовый джем (или 1 ч. л. кукурузного крахмала) 2 ст. л.
• Соль по вкусу

Шаги приготовления

Для начала куриное филе (можно использовать и свиное) тщательно промывается и просушивается бумажным полотенцем. Затем его необходимо разрезать пополам и слегка отбить молоточком. Не забудьте посолить по вкусу.

Далее, сливу нужно вымыть и удалить косточки. В миске смешивают 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. сахара, 0.5 ч. л. корицы, 1/3 ч. л. кардамона, 1/3 ч. л. кайенского перца, 2 ст. л. сливового джема и щепотку соли. Весь этот микс тщательно перемешивается.

В центр каждого филе помещается брусочек сыра, после чего филе заворачивается в рулет. Затем рулет оборачивается полоской бекона.

На сковороде разогреваются сливочное и оливковое масло. Рулетики обжариваются 5 минут на большом огне, до золотистой корочки, затем переворачиваются и готовятся еще 4 минуты. После обжаривания рулетики помещаются в термостойкую кастрюлю и накрываются крышкой.

Теперь половинки слив жарятся на сухой сковороде с кожурой вниз 2-3 минуты. Как только сливы подрумянились, их заливают подготовленным соусом и готовят 2 минуты. Рулетики добавляются в сковороду на минуту, а затем посыпаются тимьяном и подаются к столу горячими.