Это невероятно аппетитное блюдо готовится всего за 12-15 минут. Мягкие, сочные рулетики из куриного филе, обернутые хрустящим беконом с кусочком сыра, подаются с роскошным сливовым соусом. Отказаться от такого угощения просто невозможно!
Ингредиенты для рулетиков
- Филе куриное (или свинина) — 4 шт.
- Мягкий сыр (камамбер или твердый) — 100 г
- Бекон — 300 г
- Сливочное масло (для жарки) — 1 ст. л.
- Оливковое масло (для жарки) — 1 ст. л.
Ингредиенты для соуса
- Спелые сливы (не мягкие) — 350 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Корица — 0.5 ч. л.
- Кардамон — 1/3 ч. л.
- Кайенский перец (или чили) — 1/3 ч. л.
- Сливовый джем (или 1 ч. л. кукурузного крахмала) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Шаги приготовления
Для начала куриное филе (можно использовать и свиное) тщательно промывается и просушивается бумажным полотенцем. Затем его необходимо разрезать пополам и слегка отбить молоточком. Не забудьте посолить по вкусу.
Далее, сливу нужно вымыть и удалить косточки. В миске смешивают 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. сахара, 0.5 ч. л. корицы, 1/3 ч. л. кардамона, 1/3 ч. л. кайенского перца, 2 ст. л. сливового джема и щепотку соли. Весь этот микс тщательно перемешивается.
В центр каждого филе помещается брусочек сыра, после чего филе заворачивается в рулет. Затем рулет оборачивается полоской бекона.
На сковороде разогреваются сливочное и оливковое масло. Рулетики обжариваются 5 минут на большом огне, до золотистой корочки, затем переворачиваются и готовятся еще 4 минуты. После обжаривания рулетики помещаются в термостойкую кастрюлю и накрываются крышкой.
Теперь половинки слив жарятся на сухой сковороде с кожурой вниз 2-3 минуты. Как только сливы подрумянились, их заливают подготовленным соусом и готовят 2 минуты. Рулетики добавляются в сковороду на минуту, а затем посыпаются тимьяном и подаются к столу горячими.
