Сегодня на кухне готовятся не просто конфеты, а настоящие белые трюфели, которые приятно удивят сладкоежек. Многие уже пробовали свои силы в создании шоколадных сладостей, а разнообразные рецепты трюфелей охотно делятся как в кулинарных книгах, так и в блогах. Но как насчет попробовать что-то новенькое?
Сравнивая классические темные трюфели с их белыми аналогами, последние обладают особым очарованием и тонким вкусом. Белые трюфели — это не просто сладость, это настоящее наслаждение, которое тает во рту и дарит радость каждой порцией!
Ингредиенты для белых трюфелей
- 150 г качественного белого шоколада
- 50 мл насыщенного кокосового молока (рекомендуется использовать кокосовое молоко из банки для лучшего вкуса)
- 40 г кокосовой стружки
Эти простые ингредиенты позволят вам создать около 15 невероятно вкусных конфет.
Приготовление белых трюфелей
Первым делом белый шоколад необходимо мелко нарезать и растопить. Это можно сделать на водяной бане или в микроволновой печи. При использовании микроволновки важно растапливать шоколад в режиме “импульс”: нагревайте его по 15 секунд, после чего аккуратно перемешивайте до полного растапливания.
После того как шоколад растопится, в него добавляют кокосовое молоко и половину кокосовой стружки. Все тщательно перемешивается, и оставляется в холодильнике на 2 часа минимум. Это позволит смеси загустеть и приобрести нужную консистенцию.
Как только масса станет пластичной, ее следует разделить на 15-16 равных кусочков и сформировать круглые шарики. Каждый из них обваливают в оставшейся кокосовой стружке. Завершив процесс, сладости помещаются в контейнер и хранятся в холодильнике, ожидая своей минуты для подачи к чаю.
Блюдо в итоге получится невероятно вкусным и станет отличным дополнением к вашим чаю или кофе. А если вас интересуют традиционные трюфели из темного шоколада, стоит обратить внимание на видео-рецепты, которые подробно показывают весь процесс их приготовления.
