Угоститесь романтическими ромовыми блинчиками! Эти ажурные, изысканные десертные блинчики станут настоящим украшением любого стола, особенно в сочетании с абрикосовым джемом. Блашенные сладости не оставят равнодушным ни одного гурмана.
Простой рецепт для всех
Приготовить ромовые блинчики просто, если следовать инструкциям и правильно измерять ингредиенты. Несмотря на то, что ром можно заменить коньяком, использование именно его придаст блинчикам уникальный аромат. Тростниковый сахар можно заменить на обычный, но оригинальная версия несомненно лучше.
Важно помнить, что молоко и яйца должны быть комнатной температуры. Начинаем с того, что просеиваем муку в глубокую миску, добавляем сахар и щепотку соли. Смешиваем все это венчиком. Постепенно вливаем молоко и вновь перемешиваем, чтобы избежать комочков. После этого по одному добавляем яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления.
Приготовление теста и жарка
На финальной стадии добавляем ром и снова перемешиваем. За счет рома тесто станет невероятно ароматным. Даем тесту настояться около 30 минут. В это время растапливаем сливочное масло и даем ему немного остыть, после чего вводим в тесто, добиваясь шелковистой структуры.
Разогреваем сковороду на сильном огне и начинаем жарить блинчики. Важно, чтобы сковорода была хорошо прогрета, из-за чего блинчики получатся ажурными и легкими. После жарки каждую порцию смазываем растопленным сливочным маслом для дополнительного вкуса.
Эти сладкие блинчики прекрасно подойдут для подачи с абрикосовым джемом или апельсиновым конфитюром. На Масленицу этот десерт станет обязательным угощением!
Ингредиенты:
- Мука - 240г;
- Сахар коричневый - 3 ст.л.;
- Соль - 1/4 ч.л.;
- Молоко комнатной температуры - 800г;
- Яйца - 4 шт;
- Ром - 2 ст.л.;
- Сливочное масло - 120г;
- Масло для жарки и смазывания.
Приятного аппетита!
