Рыбные котлеты — это блюдо, которое завоевало сердца многих. Многие готовят их с добавлением сала, однако существуют рецепты, позволяющие добиться удивительного вкуса и без этого ингредиента. Представленное ниже руководство подходит для любого случая — обед с семьей или угощение гостей.
Немного о истории рыбных котлет
Рыбные котлеты имеют богатую историю, уходящую корнями в Российскую Империю. В 19 веке в Санкт-Петербурге был опубликован первый публичный рецепт этого блюда, которое быстро завоевало популярность. Особенно в «рыбных регионах» они стали повседневной частью рациона.
В советские времена рыбные котлеты укоренились в общепите — их подавали в школьных и заводских столовых, а также в кафе и ресторанах.
Ингредиенты для рыбных котлет
Для получения 4 порций вам понадобятся:
- Фарш горбуши — 200 гр;
- Фарш из минтая — 200 гр;
- Репчатый лук — 1 средняя луковица;
- Яйцо — 1 шт.;
- Мёд — 1 чайная ложка;
- Зелень — 1 небольшой пучок;
- Соль, молотый черный перец — по вкусу;
- Сметана 20% — 200 гр;
- Растительное масло — для обжаривания.
Как без труда приготовить вкусные рыбные котлеты
Следуйте этим простым шагам, чтобы создать идеальные котлеты:
Подавайте рыбные котлеты со сметаной, а также можно дополнить гарниром на ваш вкус: от картофельного пюре до жареного риса.
