В Томске началось голосование, в рамках которого жители определят 25 главных гастрономических символов своей области. Это мероприятие является частью крупного проекта по становлению местного гастробренда под названием «Губернская кухня». Открытое онлайн-голосование продлится до 1 декабря, и каждый желающий сможет выбрать самые характерные и любимые местные блюда.
Что можно выбрать?
В список для голосования включены такие угощения, как:
- Судак бутербродный
- Уха по-казачьи
- Освежающий лимонад на основе чаги и черемухи
- Таежная лосятина
- Разноцветные пельмени
- Традиционная селькупская уха
Значение проекта
Совместная инициатива с поддержкой Агентства стратегических инициатив реализуется в рамках федеральной программы «ПроЕду по России». Отобранные в ходе голосования блюда станут основой нового гастробренда «Губернская кухня». Вскоре они займут свои места в меню местных ресторанов и кафе в виде специальных сетов и отдельных позиций.
Проект создается с целью не только популяризации томской кухни среди местных жителей и гостей региона, но и интеграции уникальных гастрономических традиций в общероссийский кулинарный контекст. Это может значительно повысить интерес к региональным продуктам и культурному наследию Томской области.
