Луковый суп — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное искусство, способное согреть душу в холодные вечера. С его бархатистой текстурой и насыщенным вкусом, он всегда найдет место на вашем столе.
Что понадобится для приготовления?
- Репчатый лук — 400 г
- Бульон (овощной, куриный или говяжий) — 600 мл
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 4 зубчика
- Прованские травы — 2 г
- Соль по вкусу
- Сахар — 2 г
- Пшеничная мука — 2 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Этапы приготовления
Приступим к созданию этого восхитительного блюда:
Очистить репчатый лук. Можно использовать одну крупную луковицу или две средние.Приготовить бульон. Он может быть как овощным, так и мясным в зависимости от ваших предпочтений, а также подготовить очисти чеснок.Выбрать сыр для гренок по вкусу. Хорошо подойдут голландский или костромской.Нарезать лук полукольцами, а чеснок измельчить на мелкой терке.Разогреть сковороду, добавив сливочное и растительное масло.Обжарить чеснок и лук на медленном огне до золотистого карамельного цвета, примерно 15 минут.Добавить соль, сахар и муку в конце обжарки.Переложить лук в кастрюлю, залить бульоном и добавить прованские травы.Варить около 10 минут до leicht загустения.Луковый суп готов! Он прекрасно сочетается с румяными гренками, посыпанными любимым сыром. Удачного аппетита!
