Запеченные баклажаны в соевом соусе: легкий и полезный рецепт
Представляем вашему вниманию оригинальное блюдо — запеченные баклажаны в соевом соусе. Это не только неожиданный, но и поистине полезный вариант, который непременно удивит вас своим вкусом! Готовить овощи, избегая обжаривания, позволяет сохранить их полезные свойства и добавить новые нотки в привычные рецепты.
Необходимые ингредиенты
Баклажаны — 2 шт.
Чеснок — 2 зубца
Кинза (можно использовать замороженную) — 75 г
Соевый соус — 50 г
Соль — по вкусу
Подсолнечное масло — 50 г
Пошаговое приготовление
Первым делом баклажаны нужно тщательно вымыть, обсушить и удалить "хвостики". Затем нарезать их на брусочки длиной около 7 см.
Поместите нарезанные баклажаны в глубокую миску, немного посолите и тщательно перемешайте. Оставьте их на 1-2 минуты для вытяжки сока.
На противень положите пергамент и смажьте его подсолнечным маслом. Как только баклажаны дадут сок, отожмите их и выложите на подготовленный противень.
Разогрейте духовку до 180°C и отправьте баклажаны запекаться на 5-7 минут.
Пока овощи запекаются, подготовьте заправку. Очистите чеснок и измельчите его. В отдельной чашке смешайте кинзу с чесноком и заправьте соевым соусом, добавив немного соли для вкуса.
Когда время запекания истечет, извлеките баклажаны из духовки и дайте им немного остыть. Если на баклажанах осталось слишком много масла, дайте ему стечь.
В завершение добавьте заправку к баклажанам и тщательно перемешайте. Блюдо готово к подаче!
