Новый год — это время не только волшебства и празднований, но и кулинарного буйства. Подготовка к этому значимому событию часто начинается задолго до самой ночи. Мастера кухни охотно делятся своими секретами, а шеф-повар Андрей Бова предлагает свои авторские версии классических блюд, которые не оставят равнодушными ни одного гурмана.
Салат «Оливье» с докторской колбасой
Ингредиенты:
- Майонез – 80 гр
- Отварной картофель – 30 гр
- Отварная морковь – 30 гр
- Отварное куриное яйцо – 30 гр
- Консервированный горошек – 30 гр
- Свежий огурец – 20 гр
- Консервированный огурец – 40 гр
- Зеленый лук – 10 гр
- Докторская колбаса – 80 гр
- Помидоры – 150 гр
- Укроп – 10 гр
- Маслины – 50 гр
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Салат «Мимоза» с семгой и красной икрой
Ингредиенты:
- Филе семги – 100 гр
- Укроп – 10 гр
- Лук репчатый – 150 гр
- Отварные яйца – 3 шт.
- Отварная морковь – 100 гр
- Сыр Гауда – 100 гр
- Майонез – 80 гр
- Красная икра – 50 гр
- Лимон – 1 шт
Приготовление:
«Мясо по-французски»
Ингредиенты:
- Свиная корейка – 3 стейка
- Лук – 300 гр
- Помидоры – 350 гр
- Сыр Гауда – 300 гр
- Майонез – 200 гр
- Отварной картофель – 500 гр
- Бочковые огурцы – 200 гр
Приготовление:
