Запеченная курица с аппетитными овощами — это не только вкусно, но и просто! Идеальный выбор для семейных встреч и дружеских ужинов. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат порадует всех без исключения.
Необходимые ингредиенты
- 1–2 кг тушеной курицы
- 1 кг картофеля бейби
- 2 моркови
- 300 г шампиньонов
- 180 г сливочного масла
- Зубочистки для приготовления
- Растительное масло
- Специи: соль и черный перец по вкусу
Этапы приготовления
Первым делом нужно подготовить овощи. Шампиньоны следует разрезать пополам, а морковь нарезать кругами средней толщины. Картошку, в зависимости от ее размера, можно нарезать на половинки или четвертинки. Все нарезанные овощи помещаются в большую миску. Затем их приправляют солью, перцем и добавляют немного растительного масла, после чего тщательно перемешивают. Подготовленные овощи выстилаются на противень, который предварительно обложен пергаментной бумагой.
Курицу необходимо очистить, отрезав хвост и лишний жир. Разрезать вдоль хребта, чтобы раскрыть, и щедро приправить солью и перцем. Сливочное масло нарезается на кубики и легко насаживается на зубочистки, которые затем втыкаются в курицу. Это позволит маслу пропитать мясо во время запекания.
Далее следует поместить курицу на решетку в духовку, разогретую до 180 °C, в режиме конвекции. Курица будет находиться выше овощей, чтобы сок и масла стекают вниз. Запекание займет приблизительно 45 минут. Рекомендуется периодически поливать курицу соком из противня, чтобы она была еще более нежной и ароматной. В конечном итоге, общее время запекания составляет около 65 минут, пока корочка не приобретет золотистую хрустящую текстуру.
Таким образом, можно наслаждаться не только сочной курицей, но и овощами, которые за время запекания приобрели невероятный вкус.
Приятного аппетита!
