Недавно в кулинарной книге попался необычный рецепт перловой каши, который обещал готовность всего за три минуты. Это вызвало ряд сомнений, и было решено проверить его на практике. Результат оказался неожиданным, и вот чего удалось добиться.
Приготовление перловки
Рецепт не предусматривал добавление лука или сала; вместо этого было выбрано простое сливочное масло в качестве заправки. Для начала, перловую крупу тщательно промыли и залили теплой водой на 30 минут. Затем воду слили и снова промыли под теплой струей.
После этого была подготовлена кастрюля в микроволновке: кипяток с солью вливали в крупу и ставили в микроволновку, закрыв ее крышкой. Готовили на полной мощности, которая составляет 900 ватт, в течение трех минут. Однако кашка лишь начало закипать, и это было сигналом продолжать готовку.
Этапы готовки
В конечном итоге, после 32 минут, когда вся вода испарилась, крупа стала мягкой и рассыпчатой. Важно отметить, что пропорции воды и крупы были точными, но время готовки явно нуждается в корректировке.
С тем, что перловка оказался не только вкусной, но и идеально рассыпчатой, можно смело рекомендовать этот способ готовки. Для подачи к каше отлично подошла говядина. Основной вывод: в процессе готовки желательно начинать с менее мощного режима, чтобы избежать бурного кипения.
Если кто-то решится на подобный эксперимент с перловкой в микроволновке, будет интересно узнать, как у вас все прошло, и сколько времени на это понадобилось.
