Разделка рыбы на филе — дело не из простых, и каждая хозяйка с этим согласится. Хотя можно взять готовое рыбное филе, нередко оно оказывается больше ледяным блоком, чем качественным продуктом.
Тем не менее, радовать домочадцев вкусными рыбными котлетами можно проще, чем кажется. Эти котлеты не только легко готовятся, но и обладают потрясающим вкусом — они сочные и нежные, идеально дополняя гарнир из картошки, риса или овощей.
Рыбные котлеты без рыбы
Процесс приготовления настолько прост, что справиться с ним сможет каждый. Основу для котлет составляют недорогие рыбные консервы, такие как сайра, горбуша или сардины, находящиеся в масле или собственном соку.
Начинать стоит с того, чтобы 2-3 банки консервов выложить в большую миску и размять вилкой вместе с содержимым. Далее необходимо добавить одну крупную луковицу, 7-8 столовых ложек манной крупы, два яйца и пол чайной ложки погашенной соды.
Если манка отсутствует, её можно заменить овсяными хлопьями. Вся масса тщательно перемешивается до однородной консистенции. После этого стоит попробовать на соль — так как консервы уже соленые, лишней соли может и не понадобиться. По вкусу также добавляют черный молотый перец и любимые специи для рыбы.
Формируются небольшие котлеты, которые обжариваются на растительном масле до появления румяной корочки.
***
Приготовление этих котлет приносит радость, а вкус подарит отличное настроение за столом. Приятного аппетита!
***
